世界の３大貴腐ワイン産地のひとつ、フランスのソーテルヌ地区で最高の評価を獲得しているのがこのシャトー・ディケム。堂々のパーカーポイント100点に加えて、WA100点WS95-100点という最高・最強のパーフェクトワイン。
　僕は、赤ワイン派なので白ワイン特に甘口はあまり飲まないのだが、女房が白ワイン好き。蜂蜜のように濃厚な重厚甘口。二人でハーフボトルにしておいて良かったほど濃厚。素晴らしく上品な甘さである。

地方 ボルドー(Bordeaux)
地区 ソーテルヌ(Sauternes)
コミューン(村) ソーテルヌ(Sauternes)
葡萄 セミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％